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【小龍蝦空運】龍蝦的活體運輸 - 海鮮知識
- 發(fā)布時間：2019-06-03
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【小龍蝦空運】龍蝦的活體運輸 - 海鮮知識
廣州航空貨運公司是經(jīng)廣州市工商行政管理局、稅務(wù)局、中國民航總局審核、通過注冊的航空物流企業(yè),公司專業(yè)經(jīng)營廣州空運、航空貨運為一體的航空物流服務(wù)企業(yè)，空運公司自成立以來，本著以客戶為中心、以速度求發(fā)展、以信譽求生存、以服務(wù)求保障的原則，為客戶提供安全、快捷、專業(yè)、靈活的全方位服務(wù)。
廣州航空貨運公司貨運部設(shè)在廣州白云國際機場,地理位置得天獨厚。為滿足不同領(lǐng)域客戶廣泛的服務(wù)需求，廣州航空物流公司通過快遞、空運、地面運輸?shù)葍?yōu)勢業(yè)務(wù)為客戶提供專業(yè)化的服務(wù)：空運
龍蝦的活體航空運輸
1．挑選健壯、未受傷的龍蝦
在運輸龍蝦之前，從漁船上或養(yǎng)殖場開始就要對運輸用的活龍蝦進行小心處理。也就是說，要從漁網(wǎng)上小心地取下所捕到的龍蝦，把體弱、受傷的與體壯的、未受傷的分開，然后把體壯的、未受傷的龍蝦放入有新鮮的流動海水的窗口或存養(yǎng)池中。運到岸上后，最好使它們在水槽中至少存放２４小時，以便認真觀察，再次選出體壯的龍蝦用于空運，這是保證運輸成活率的基礎(chǔ)。
2．要保持一定的濕度和溫度
在包裝龍蝦時其濕度的控制很重要，相對濕度為７０％－１００％可以防止龍蝦脫水，可降低運輸中的死亡率。運輸龍蝦時的水溫應(yīng)控制在１－７℃，這樣可使龍蝦處于休眠狀態(tài)，可以減少氧氣的消耗，避免碰傷等，有利于提高運輸?shù)某苫盥?。如果龍蝦處于溫度在７℃以上，相對濕度低于７０％時，它們能存活的時間最多不會超過一天。
3．運輸容器的選擇
要進行空運必須選用適當?shù)娜萜?，置放龍蝦的容器必須絕熱，不漏水，輕便，易于搬運，其大小和重量要符合空運的要求；能經(jīng)受住外部的壓力，經(jīng)得起物理性的損壞而不變形，亦能適于空運任何易腐商品。目前供空運用的有用泡沫塑料、聚乙烯、浸蠟纖維板或瓦楞紙板做成的容器。
5．裝填材料的選擇
進行包裝時，裝填材料也十分重要，因為它有助于防止運輸過程中活龍蝦受到傷害。常用的裝填材料有很多種，如粗麻布、碎沫或木屑等。
近年來美國海洋漁業(yè)局的西北部和阿拉斯加漁業(yè)中心研制了一種叫“ＫＥＭ－ＰＡＫ”的皺紋紙氈，是運輸龍蝦用的最有效的系列裝填材料。這種紙氈能吸收水分，而且吸水后有助于保持容器中的濕度。這在空運海鮮水產(chǎn)品時非常重要。
運輸龍蝦必須進行適當冷卻，以提高存活率。最有效的冷卻方式是用冰，但如何做到冰融化后不漏水呢？當前有種新的技術(shù)是用“膠冰”（gel-ice，也叫化學(xué)冰或再生冰）。它是裝在塑料袋或金屬容器中的一種化學(xué)溶液。當它放在０℃以下的冷凍箱中時，膠冰就凝固成固體；把它放在冰點以上的環(huán)境中時，它就從周圍吸收熱量重新融化成液體。但在塑料袋中的液體膠冰并不會析出水來，因此也不會有水從容器中漏出。膠冰可以重復(fù)使用在重新使用之前，膠冰必須再次加以冷卻。
用膠冰冷卻空運龍蝦的作法是：選擇一種絕熱、不漏水的容器，容量為可裝約４５kg龍蝦。先在箱底放約９－１８kg已預(yù)冷好了的膠冰（根據(jù)具體情況也可放在箱的中部或上部），但不要凍壞了龍蝦。然后把容器放入冷庫中至少一小時，使其預(yù)冷，而后就可裝入處于休眠狀態(tài)的龍蝦了。把各層龍蝦裝好之后，上面還要裝一層預(yù)冷了的裝填材料，蓋上絕熱層密封，外面用膠紙或雙條帶子扎緊。
6．廣州機場運輸前的注意事項
在運輸之前應(yīng)注意的是：龍蝦離開海水以后很容易死亡，只有在起運之前才好裝箱。根據(jù)經(jīng)驗，在采用正確的處理方法，包裝和運輸正常的條件下，根據(jù)周圍環(huán)境溫度的高低和從捕撈到裝運的操作情況，龍蝦可以存活１－３天。在氣溫較高的地區(qū)，裝箱操作最好在冷庫中進行，裝好后的龍蝦應(yīng)用冷存車送到機場；若機場沒有低溫房間，包裝好的龍蝦在運上飛機之前要盡可能留在冷存車中。但要注意，在任何情況下，都不應(yīng)使溫度低到０℃或以下。應(yīng)選擇服務(wù)質(zhì)量可靠的航空公司，若遇到誤點等意外情況，要確保航空公司能優(yōu)先安排起飛。貨主要與航空公司保持聯(lián)系以掌握、落實運輸?shù)木唧w進程，盡可能做到中途無停頓運輸，以及在海關(guān)能被優(yōu)先放行等。
7．到達目的地后應(yīng)注意的問題
到達目的地后，應(yīng)立即對龍蝦進行檢查，把已死亡的和體弱的挑出，并及時處理。狀態(tài)良好的龍蝦，要立即放入已準備好的有循環(huán)冷凍海水的水槽呂。在大城市可以用合成海水代替天然海水。許多酒店或經(jīng)營活海鮮的個體戶，使用玻璃水族箱或存養(yǎng)池來放養(yǎng)海鮮。
